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楚灶王大酒店是湖北水调歌头饮食文化发展有限公司斥资数千万元兴办的大型餐饮企业，于2003年12月9日开业。酒店经营面积12000余平米，营业格局共分三层，主楼为楚文化主题餐厅，侧楼为欧式风格的茶餐厅，有大型专用停车场计300余停车位。酒店拥有各型包房80余间，另有中庭大厅、早晚茶餐厅及多间特色多功能厅，是大型商务庆典、婚寿宴席、亲友聚餐的理想场所，在武汉享有“华中第一婚礼殿堂”之盛誉。
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