Vente de DVD de formation sur la chasse, le débitage et l\'éviscération, service de débitage et de boucherie offert par le boucher expert, Marc Mercier
Les Maîtres bouchers de terroir est une organisation de la boucherie artisanale indépendante. Elle rassemble l'intégralité des maillons de la filière viandes bouchères : Eleveurs, abatteurs/ transformateurs, Bouchers artisans.
Charcuterie Le Vertillais, charcutier près de Nantes (Loire Atlantique, 44). Pierre Cotard, artisan charcutier boucher traiteur, fabricant de boudin noir et blanc organise buffets et cocktails.