Interviste, articoli e video dedicati agli attori della filiera enogastromica emiliana, passione per il cibo tradizionale, per il territorio e le persone che lo rendono possibile. Emiliabyfood.it
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L'autocontrollo alimentare è obbligatorio per qualsiasi operatore ed a qualsiasi livello della filiera produttiva del settore alimentare.
Mentre il sistema HACCP è una serie di pratiche volte ad applicare l'autocontrollo in maniera razionale e
La nascita del consorzio nazionale Ekosinergy dei disinfestatori e derattizzatori ecologici, risponde ad aspettative disattese delle imprese PCOs (Pest Control Operators), soprattutto le più orientate ai bisogni delle imprese della filiera agro-alimentare
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S-Cambia Cibo è uno strumento collaborativo che abilita i cittadini allo scambio delle loro eccedenze alimentari al fine di ridurre lo spreco alimentare domestico, che costituisce la percentuale più alta lungo l’intera filiera (42%). Più semplicemente è u
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