Le restaurant Bakkus, bar à vin à Paris, dirigé par Gilles Ajuelos est situé rue du Cherche Midi dans le 6eme arrondissement à coté de Montparnasse et Saint Germain des Près

Formé dans les cuisines des plus grands, Maximin au Negresco et chez Rostang à Paris, Gilles Ajuelos transmet sa passion en remettant la cuisine traditionnelle au goût du jour à La Marlotte et partage sa passion pour le vin chez Bakkus.