Дієта П'єра Дюкана полягає в чергуванні білків і вуглеводів. Вона складається з чотирьох фаз. Ця дієта досить лояльна і включає в себе різноманітні продукти, що дуже важливо, оскільки організм повинен отримувати всі корисні мікроелементи та вітаміни.