博多みや川
そのとき、旬な食材を真心込めてお作りします。肉や、水にこだわった博多水炊きは、スープ・鶏肉・ポン酢とそれぞれにこだわり続け、日々進化している自慢の一品です。鶏のガラを長時間煮込んだスープに、ブツ切りの骨付きもも肉を茹でたスープを合わせて濃厚な白濁スープを味のベースにしている歴史ある志高の一品鍋です。
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