Η κουζίνα του GARGANTUA λειτουργεί από το πρωί και μπορεί να ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Ο chef Νίκος Μαυραγάνης έχει διαλέξει μερικα από τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα και έχει δημιουργήσει ένα μενού με βάση τη μεσογειακή διατροφή.