フレーズ洋菓子店
修行途中で（長男＆跡継ぎ）淡路島に呼び戻され、和菓子屋の横に開店して２８年目になります。
奈良のアスター、東京シェルイで色々なものに出会い（中沢乳菓生クリーム、カラク（バターケーキ））それを基本にフレーズ独自の商品を考えてまいりました。
２８年築けられたのは基本のスポンジがあったからで、それをお気に入りに選んでいただいたお客様のおかげです。
これからも卵の風味、バターの風味にこだわり変わらぬ味、フレーズの味を続けていきたいと思います。
淡路島, 洲本市, ケーキ, バームクーヘン, マドレーヌ, アーモンドチュイール, ルテ いちごタルト, 酒ケーキ, トリュフ, フェナンシェ, レモンケーキ, スティックケーキ, フレーズ, ブランデーケーキ, ダックワーズ, クッキーシュー, ロールケーキ, バースディケーキ
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