D'origine Italienne, la Socca (la farinata) est une galette à base de farine de pois chiche, d'eau, d'huile d'olive et de sel (Chickpea pancake). Cuite dans un four à bois exclusivement, elle se déguste aussitôt sortie du four avec du
Où acheter une plaque à Socca, de la Farine de Pois-Chiches d Annot, un couteau à Socca? c est chez Glandeves® au 33 Rue Pairolière dans la Vielha Vila ( Vieux-Nice) pour une plaque, un cadeau une Farine de Pois Chiches d Annot et les conseils en plus.
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